“버섯재배로 전원생활 꿈 이뤘어요”
버섯재배는 요즘 핫한 귀농 아이템이다. 제주웰팜 함철호 대표는 35년간 육지에서의 직장생활을 접고 2014년 고향 제주로 내려가 버섯재배에 성공, 농업회사법인까지 세웠다.
버섯재배를 선택한 이유는
은퇴를 앞두고 무슨 일을 해야할까 고민이 많았다. 그때 한 친구가 귀농을 해서 버섯농사를 짓는 모습을 지켜보니 할만하다는 판단이 섰다.
버섯은 재배사를 두고 쾌적한 환경에서 일하기 때문에 체력부담이 없으면서 안정적인 소득을 올릴 수 있는 작물이다. 가족끼리도 할 수 있고 70대까지도 할 수 있을 것 같아 도전했다.
투자비용과 수익성은 어떤가
부부 두 사람이 조금 여유있게 전원생활도 하면서 농사도 짓고 싶다면, 50평 규모의 재배사 1동을 지으면 충분하다. 보통 6~7단으로 단을 쌓아놓고 재배하는데, 여기에 버섯을 배양하는 배지를 4000개에서 5000개 정도를 넣는다.
이 시설 1동을 만드는데 8000만원 정도 투자한다. 이렇게 하면 연간 4회 정도 버섯을 수확할 수 있고, 월평균 200만원에서 250만원 정도 수익이 난다.
판로확보가 중요할텐데
소농이 개인적으로 판로를 확보하는 건 어렵다. 그래서 소농이 모여서 함께 팔면 강소농이 될 수 있다고 판단, 농업회사법인을 설립했다. 우리 버섯은 제주지역 대형할인마트에 입점해서 인기리에 판매되고 있고, 호텔 레스토랑에도 직거래 한다. 일부 물량은 육지로 나가고, 관광객이 방문해서 팔아주는 물량과 온라인 판매량도 꽤 된다. 맛과 품질이 좋아서 재구매율도 높다.
버섯농사, 성공하기 위한 팁이 있다면
변화에 대응하지 못하면 실패할 수 있다. 많은 식재료가 그렇듯 버섯도 유행이 있다. 따라서 계속해서 품종개량을 통해 맛의 경쟁력을 유지해야 한다.
또 하나는, 이미 성공한 사람들의 사례를 직접 체험해 보는 게 중요하다. 나 역시 직영농사장에서 귀농관심자를 대상으로 영농체험프로그램을 운영하고 있으며 버섯재배사를 임대·분양도 한다. 언제든지 방문을 환영한다.
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